Ремонт кухни: особенности, проектирование, отделка, оборудование

Планирование и проект

В результате описанных ниже процедур у вас должен получиться план размещения мебели и оборудования на кухне, см. рисунок:

Традиционный план оборудования кухни

Мебель нужно предварительно выбрать заранее и снять ее точные размеры на месте у продавца или взять из каталога. Чтобы не чертить и перечерчивать на ватмане или не маяться в 3D графике или САПРАх, рекомендуем следующий способ:

1. Из картона, в масштабе, клеим коробку без крышки, прорезаем в стенках окно и дверь.
2. Из пенопласта нарезаем кубики и многогранники, тоже в масштабе, соответствующие мебели и оборудованию; отмечаем, где что, надписями или грубо рисуем на пенопласте маркером лицевые панели.
3. Играем в кубики, пока не получится приемлемый вариант. К стенкам коробки модели прилепляем кусочками пластилина или пережеванной жвачкой.
4. Естественное освещение имитируем светодиодным фонариком. Перемещая его, можно отобразить ход Солнца в разное время года. Для имитации пасмурной погоды апертуру фонарика прикрываем кусочком тонкой бумаги.
5. По получении удовлетворительной компоновки по известным размерам моделей строим план, на бумаге или компьютере. В последнем случае достаточно 2-3 часа посидеть в CorelDraw, а разработка макета размещения в 3D требует не менее дня работы опытного дизайнера.

Последовательность планирования такая:

• Коммуникации;
• Оборудование;
• Мебель.

Распространенные ошибки при ремонте кухни

Начиная ремонт на кухне своими руками, многие допускают одни и те же ошибки. Они впоследствии оборачиваются неудобствами эксплуатации кухонного пространства. Чтобы этого избежать и сделать все правильно, следует ознакомиться с некоторыми нюансами.

При определении рабочей поверхности и полов, стоит выбирать непористые материалы. Иначе будут возникать трудности с уборкой. Гладкая плитка гораздо лучше поддается чистке. Тем более не стоит делать деревянные полы.
Не стоит создавать громоздкие воздуховоды. Они смотрятся не эстетично и занимают полезное пространство

Если плита расположена далеко от вентиляционного отверстия, лучше выбрать вытяжку, которая не нуждается в воздуховоде.
Неважное решение – много швов на рабочем фартуке. При оклейке этой стены обоями, следует подумать о защите, для чего выбирать материал нужно целостный

Например, большое стекло.
В большой кухне не стоит делать рабочую поверхность вдоль одной стены. Это создает дополнительное неудобство при готовке. Лучше создать П-образную зону, где все необходимые приборы располагаются в шаговой доступности.
Узкие проходы между мебелью. Это препятствует свободному передвижению по кухне и открыванию ящиков и шкафов. Следует выдержать расстояние не менее 1,2 метра. Мебель стоит выбирать с несильно выступающими ручками, особенно в угловых шкафах.
Замена навесных ящиков открытыми полками. Это придает пространству воздушности, легкости. Но вместе с этим, доставляет массу проблем по уборке и постоянному поддержанию порядка. Напольные элементы мебели удобнее с ящиками, чем с полками.
Глянцевый фасад – это красиво и изящно, но совершенно непрактично. Уборка потребуется ежедневная.
Недостаточно места для мелкой бытовой техники может стать большой проблемой. Стоит учесть, что хозяйка пользуется множеством небольших приборов. Они требуют свободного расположения и доступа к электричеству.
Тяжелые навесные шкафы можно вешать только на капитальную стену. Гипсокартонные перегородки их просто не выдержат.
Идеальное расположение бытовых приборов – на уровне пояса человека.
Недостаток освещения – главная проблема кухни. Освещение должно быть многоуровневое. Стоит удобно разместить выключатели, чтобы не пришлось идти к ним через темное помещение.

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Как правильно подключить газовую плиту

Ремонт своими руками – дело несложное. Учитывая все нюансы, можно быстро получить хороший результат, который будет радовать хозяйку и всю семью долгое время!

С чего начать

Любой ремонт начинается с подготовки необходимых материалов и инструментов. Материалы закупаем согласно смете, а из инструмента потребуется следующий комплект, в зависимости от предстоящего фронта работ:

• кувалда;
• строительный нож;
• перфоратор;
• электродрель с насадками;
• шуруповерт;
• электролобзик;
• штроборез или болгарка;
• уровень и отбивочная нить или лазерное устройство;
• шпатели и емкости для смесей;
• валики и кисти;
• ветошь;
• киянка;
• плиткорез;
• измерительная рулетка.

Также перед началом ремонтных работ важно полностью освободить помещение

Подготовка пространства

В первую очередь избавляем подоконники, столы, открытые полки, шкафчики и холодильник от продуктов и утвари. Затем:

1. Снимаем шторы, картины и другой декор.
2. Выносим технику и мебель.
3. Демонтируем несъемные элементы (карнизы, полочки, шкафы, сантехнику, плиту) и освобождаем кухонное пространство полностью.
4. Избавляемся от светильников, люстр и т.д.
5. Обесточиваем комнату, снимаем старую отделку, плинтуса и убираем проводку.
6. В случае предстоящей перепланировки демонтируем дверь и подготовленные к сносу перегородки.
7. Если требуется заменить окно – вынимаем его вместе с проемом.

В большинстве случаев установкой оконных и дверных конструкций занимаются строительные фирмы. В таком случае не стоит тратить время на демонтаж: этим займутся специалисты.

При необходимости устанавливаем перегородку в нужном месте, и после замены оконных и дверных конструкций приступаем к следующему этапу ремонта.

Устройство инженерных сетей

Установка коммуникаций начинается сверху вниз, как и все ремонтные работы. Начинается процесс с монтажа электропроводки:

По плану делаем разметку на стенах в реальном размере

Обращайте внимание на то, чтобы к розеткам был удобный доступ.
При помощи фрезерных насадок и перфоратора или дрели проделываем отверстия для коробок и подрозетников.
Штроборезом или болгаркой проделываем канавки в стенах для проводов.
Прокладываем кабель в штробы, прихватывая алебастром в некоторых местах, фиксируем коробки в отверстиях, выводим провода.. Следующим этапом будет обустройство водопровода и канализации

При планируемой замене труб лучше использовать металлопластик или полипропилен. Если позволяет толщина стен, трубы закладываем в штробы, и делаем их скрытыми

Следующим этапом будет обустройство водопровода и канализации. При планируемой замене труб лучше использовать металлопластик или полипропилен. Если позволяет толщина стен, трубы закладываем в штробы, и делаем их скрытыми.

Устройство вентиляционного канала на этом этапе ограничивается демонтажем старого воздуховода. Если новая гофра не будет скрыта в коробе, остальные работы производятся после установки вытяжки.

Выбор стиля кухни

Здесь множество вариантов, поэтому не составит труда подобрать дизайн кухни бюджетно и со вкусом для любого помещения. Исходить стоит не только из современных тенденций, но и из собственных предпочтений. Создайте комфортную для себя обстановку, в которой вам будет приятно и удобно находиться.

Чаще всего выбирают из следующих направлений:

1. Классика – никогда не выходит из моды и используется теми, кто консервативен в предпочтениях, выбирает сдержанную и при этом уютную стилистику. Обстановку можно оживить за счет оригинальной люстры, цвета оформления подбираются из естественных, чаще всего мебель имитирует структуру дерева или камня.
2. Скандинавский стиль идеально подходит для кухонь площадью 10 метров или меньше. Основным цветом чаще всего выбирают белый, что наполняет пространство светом. Широко используется фактура дерева и текстильные дополнения. Простота и функциональность – главные факторы, которых стоит придерживаться при выборе конкретных решений.
3. Американский стиль – это сочетание классики и минимализма. Филенчатые фасады кухни, сантехника в ретро-стиле, светлые и пастельные тона в оформлении. По возможности пространство делится на несколько зон, для отделки фартука больше всего подойдет плитка под кирпич.
4. Арт деко. Направление, которое создает настроение роскоши даже при использовании недорогих материалов. Ему присуща некоторая вычурность, показная респектабельность. Используются контрастные сочетания цветов, например черный и белый, подбирается мебель с броскими, сверкающими фасадами.
5. Прованс – необыкновенно уютную кухню можно оформить именно в этом стиле. Широко используется фактура натуральной древесины, подойдут светлые и пастельные тона. Натуральный текстиль, фарфор, искусственно состаренный декор и мебель, будто потрепанная временем – все это создает неповторимое настроение французской провинции.
6. Хай-тек – футуристичное современное направление, лейтмотивом которого выступает удобство и функциональность. Никакого декора, только нужные элементы. Стальные фасады, современные материалы, эффектная подсветка – характерные особенности стиля.
7. Лофт – популярное направление, в котором сочетаются уют небольшой кухни и промышленные элементы. Для отделки подойдет кирпич или даже бетон, который просто покрывается защитным составом. Также можно использовать различные металлические элементы и дерево.

Этап №5 – выравниваем пол и стены

Определить уровень поверхности пола. Это делается для того, чтобы выяснить, какой вид стяжки вам необходим – более «основательный» бетонный, если уровень перепадов велик, или же вы сможете использовать самовыравнивающуюся смесь. Выровнять стены с помощью штукатурки – она скроет все трещины и глубокие впадины. После стены нужно обработать грунтовкой.

На данном этапе обустройства стяжки устанавливаю и систему теплого пола. Если в вашем плане предусмотрена установка теплого пола, самое время заняться этим вопросом.

Современная кухня совмещенная с лоджией — стильное расширение пространства.

Вы спрашивали как обустроить комнату-студию с кухней — тут ответ на ваш вопрос.

Функциональный треугольник

В описываемом нами случае в кухне присутствует газовое оборудование, но его использование имеет ряд правил, которые следует знать и соблюдать. В правилах эксплуатации сказано, что газовые приборы не могут располагаться ближе 80 см друг от друга. Это нужно учитывать во время планирования и составления проекта вашей кухни. Чтобы холодильник не потреблял больше электроэнергии, чем указано в его паспорте, нужно соблюдать некоторые правила. А именно, не стоит его ставить ближе 60 см от плиты, ведь в таком случае намного повышается расход электроэнергии, что существенно уменьшит семейный бюджет, и может стать преждевременной поломкой холодильника, из-за перегрева.

Холодильник вообще особый предмет на кухне, поэтому и разговор о нем  особенный. Как мы писали выше, кухня имеет повышенную температуру, что отрицательно сказывается на работе холодильника. Для этой бытовой техники оптимальным вариантом размещения будет такое место, где наиболее низкая температура. Такими местами могут быть прихожая или застекленный балкон, но такое размещение не совсем удобно для приготовления пищи, ведь большинство продуктов находятся именно в нем. Как вариант можно дополнительно купить однокамерный, небольшой, что удобно и окупается довольно быстро.

И что замечательно в таком варианте, однокамерный  холодильник можно поставить над стиральной машиной. Экономия пространства существенная, что для маленькой кухни просто находка. Ведь на одной единице площади вы сможете разместить две единицы бытовой техники, и выглядит все безупречно и не портит дизайн. Выбор таких небольших холодильников сейчас большой, но лучше отдать предпочтение абсорбционным моделям или полупроводниковым

Они более тихие, правда, морозят немного хуже, но для продуктов ежедневного использования, это не очень важно, ведь используются они довольно быстро

И два слова про микроволновку, без которой сейчас почти никто не представляет своей кухни. Чтобы сэкономить место, ее лучше повесить на стену, под шкафчиками, тем более, сейчас есть большое разнообразие подвесок, изящных и красивых.

Все работы с электричеством во время ремонта кухни своими руками следует выполнять при отключенном электропитании. Для этого следует отключить питание кухни, а если она запитана вместе с туалетом и ванной, то все электропитание, потом заменить проводку,  по окончании работ  восстановить электричество в указанных помещениях.

Предварительное проектирование кухни

Далее, согласно нарисованной схемы, необходимо произвести проектирование кухни, уточнить, где будут проходить коммуникации (электричество, водопровод и канализация), где будет располагаться бытовая техника, где будет мойка, плита и вообще, какая бытовая техника у Вас будет установлена после окончания ремонта кухни.

Схема расстановки кухонной мебели с привязкой электрических розеток, водопровода и канализации.

Нужно рассчитать суммарную мощность бытовой техники на кухне. Это необходимо для расчета сечения электрокабелей, которые будут использоваться для прокладки новой электропроводки.

Как делать электрику на кухне я рассказывал в ряде статей блога. Для расширения знаний по этому вопросу советую их почитать:

• Как сделать расчет электропроводки;
• Размещение розеток на кухне;
• Правила установки кухонных розеток

Третий этап: начало ремонтных работ на кухне

Начало ремонтных работ

Если есть необходимость замены оконной системы, это следует сделать в первую очередь. После проводят все коммуникации, выравнивают потолки и стены, по желанию, возводят новые перегородки из гипсокартона.

Отделать потолок в кухне можно с использованием гипсокартона, потолочных панелей или плит, натяжных потолков. Но оптимальным вариантом считается водоотталкивающая краска на водной основе. Что касается напольного покрытия, вы можете выбрать материал по своему вкусу и финансовым возможностям. Для напольного покрытия в кухне рекомендуется использовать водостойкие материалы – линолеум, плитку, натуральный камень. Стены тоже должны не бояться влаги, особенно это касается рабочей поверхности. Используйте в качестве фартука для кухни кафельную плитку, стеклянные или пластиковые панели.

Важным моментом в процессе ремонта кухни является монтаж освещения. Для удобства хозяйки над рабочей поверхностью лучше установить люминесцентные лампы. Над обеденным столом повесьте светильник. Если потолки в кухне высокие, можете продумать различные варианты многоуровневого освещения и подсветки в стенах.

Далее следует этап установки мебели и аксессуаров, которые сделают вашу кухню необыкновенно уютной и неповторимой.

Планируя начать ремонт в кухне, помните о том, что основой этого помещения всё-таки является рабочий треугольник, поскольку основной функцией кухни остаётся приготовление и прием пищи. Вершины кухонного треугольника – плита, холодильник, мойка – должны находиться на оптимальном расстоянии друг от друга. Идеальное расстояние между плитой и холодильником – не более 2,7 м, а путь до раковины – не более 2,1 м от плиты и холодильника.

Декоративная штукатурка

Современный материал для отделки стен. Может различаться по составу, для кухни лучше всего подойдет силикатная штукатурка, в основе которой жидкое стекло. Благодаря этому она устойчива к повреждениям, паропроницаема, но не боится воды, износостойкая. Иногда ее еще называют акриловой, считается наиболее универсальным и прочным вариантом.

Она бывает фактурной и гладкой.

• В первый вариант отделки подмешивают маленькие прозрачные камни, которые при нанесении создают бороздки, будто постарался жук-короед.
• Для кухни предпочтительнее гладкий вариант, поскольку уход за ним будет проще.

С нанесением подобной штукатурки любой справится своими руками, даже если до этого опыта в ремонте не было. Дополнительное преимущество в том, что ею можно исправить небольшие дефекты стены, например, трещины и впадины. Есть еще несколько достоинств у такого варианта отделки:

• бесшовность — покрытие будет идеально ровным без швов, которые типичны для обоев или панелей;
• безопасность — материал экологически чистый и нетоксичный, специальные добавки не дадут возникнуть грибку или плесени;
• стойкость к возгоранию — еще один параметр, который важен для кухни;
• дополнительная звукоизоляция — шум с кухни будет не таким громким, а значит, можно готовить или ходить к холодильнику в любое время суток.

Есть и минусы у такого метода отделки.

1. Из-за прочности отделочного материала и хорошей сцепкой со стеной штукатурку будет сложно снять, а значит, с таким ремонтом придется жить долго.
2. Второй минус — финансы: декоративная штукатурка обойдется дороже краски, пластика и обоев, зато и прослужит дольше.

Проводка нужных коммуникаций

Работу по проводке коммуникаций нужно начинать с электрики. Как говорилось выше, необходимо заранее просчитать, где будет стоять мебель и как будет удобно подключать приборы. Розетки понадобятся в районе рабочей зоны, для холодильника, плиты, микроволновки, вытяжки, возможно и для местного освещения. Прокладкой проводки можно заняться самостоятельно, но лучше пригласить квалифицированного электрика.

Потом занимаемся монтажом вентиляции. Старые вентиляционные трубы лучше заменить. На расстоянии 60-70 см над плитой предусматриваем вытяжку. Нужно знать о том, что нельзя заводить в один вентиляционный ход выхлопы вытяжки и газового котла – это может быть опасно для жизни!

При реконструкции водопровода и канализации нужно сначала продумать расположение труб и оборудования, к которому они будут идти. В соответствии с этим рассчитать необходимый их метраж и количество соединительных элементов. При необходимости делают демонтаж старых труб и установку новых – их лучше всего выбирать из металлопластика или полипропилена. После всего этого следует подключить краны, поставить раковину и подвести газовые шланги.

Вентиляция

Вентиляция на кухне является обязательным элементом, который необходимо учитывать при ремонте кухни. Особенно стоит позаботиться об этом, если вы много готовите. Вытяжка подключается к вентиляционному каналу, труба обычно скрыта в подвесном потолке. Эффективность вытяжки должна быть адаптирована к размеру кухни, например, 216 м³ / ч работает на кухне площадью 12 м². На кухнях с газовыми приборами всегда должен быть воздуховод с вытяжной вентиляцией, который отделан решеткой. С другой стороны, на кухнях только с электрической установкой вентиляция может быть естественной или механической.

Проект работ

Без заранее спланированного проекта, ремонт сулит огромными затратами и нерациональным расходом времени. Поэтому стоит взять в руки карандаш или освоить специальную программу, где в плоскости своих габаритов прорисовать готовый вариант.

Такой подход поможет сразу поместить затраты в рамки определенного бюджета, и понимать на что рассчитывать в итоге.

Если проект заказывать у профессионального дизайнера, то его подготовка будет достаточно весомой статьей расходов. Однако, такой вариант даст несколько версий, адаптированных под конкретный запрос по площади и стилю. Среди них будет возможность выбрать наиболее подходящий, и дальше следовать уже его предписаниям.

На данном этапе определяется и тип ремонта: капитальный или косметический. Если грядут кардинальные изменения конфигурации помещения с переносом коммуникаций, заменой окна и дверей, размещением перестенков — такой ремонт будет капитальным, более затратным. Если же меняется только декоративная отделка, то работы по ее замене можно считать поверхностными и простыми.

Устройство стяжки пола

Чистовые цементно-песчаные стяжки и основания дощатых полов выполняют сразу по завершении штукатурных работ и монтажа коммуникаций. Цементная стяжка выполняется смесью М300 с добавлением пластификатора. Стяжка при высыхании давит на стены, что влечет за собой поднятие стяжки и отслоения, чтобы этого избежать по периметру стен укладывается уплотнитель, который создает зазор не менее 1 см. Стяжка не должна быстро высохнуть, для этого после укладки и затирки раствора, окна в квартире желательно закрыть темной пленкой, а саму стяжку обильно пролить и укрыть пленкой, что позволит создать “парниковый эффект”. Пескоцементная стяжка, при толщине слоя более 8 см имеет незначительную усадку. Это говорит о том, что после высыхания стяжка будет иметь погрешности в плоскости.

Предварительное планирование и составление проекта

Учитывая перечисленные выше процедуры, следует подготовить детализированный план, в том числе и по расстановке предметов меблировки, сопутствующего оборудования.

С предметами меблировки лучше определиться заблаговременно, уточнив точные размеры. Все это необходимо представить на ватмане. Профессионалы выполняют несколько важных процедур.

Используя обычный картон подготавливают ориентировочную коробку, предварительно прорезав отверстия под окна и дверь. Качественный ремонт кухни без этого шага просто невозможен.
На основе пенопласта подготавливают небольших размеров кубики, а также несколько многогранников

Очень важно выдерживать масштаб, можно сделать даже пометки маркером.
Играясь пенопластовыми кубиками следует подготовить оптимальный вариант планировки помещения.
Используя светодиодные фонарики можно имитировать источники освещения.
Полученную планировки необходимо реализовать соответствующий проект в специализированном программном комплексе.

Выполняя ремонт кухни необходимо придерживаться основного принципа – функционального треугольника: холодильник, мойка и плитка. Они должны соответствовать друг другу по длине. На каждое отводится не более 1.85 метра.

Если рассматривать последовательность планировки, то она выглядит следующим образом:

• реализация коммуникаций;
• монтаж оборудования;
• расстановка предметов меблировки.

Основная задача – демонтировать некрасивый газовый опуск от устройства стояка по стене. Работы должны выполнять исключительно профессионалы своего дела и при условии наличия разрешительной документации.

Работы с инженерными коммуникациями

Внешний вид кухни часто портит большое газовое оборудование, поэтому во время ремонта кухни своими руками, главным будет убрать со стены газовый счетчик, который часто расположен в центре стены. Сейчас газовые службы допускают использование гибких резиновых шлангов, поэтому проблем его переместить нет. Как мы писали ранее, для этих работ обязательно приглашать специалистов с газовой службы. Самовольно выполнять работы с газовым оборудованием категорически запрещено. Сотрудники соответствующей службы дадут вам разрешение и выполнят все необходимые монтажные работы по переноске и установке плиты и всего необходимого для ее правильного функционирования. Но здесь следует помнить, что длина шлангов не может быть более 4-х метров,  а для канализации и водопровода их длина не может быть более 1,5 метра, это нужно знать и учитывать во время планирования вашей кухни. Есть ограничения и для гофрированных отводов. Они могут иметь только один однократный отвод, не более,  чем на 120 градусов, а жесткие канализационные трубы и вовсе не могут иметь изгибов в горизонтальной плоскости. Поэтому, выбирая материал для этих работ, учитывайте все эти параметры, чтобы не возникало разногласий с различными службами при подключении.

Если ваша кухня имеет газовую колонку, то можно сразу же сделать разрешение на ее перенос или замену. Место вы можете указать самостоятельно, придерживаясь вашего плана реконструкции помещения. Работники дают такое разрешение без проволочек.

Все газовые шланги и трубы должны быть доступны для осмотра, при этом они могут находиться за мебелью, которая не имеет задней стенки, а не висеть каскадом по всей стене. Могут возникнуть только вопросы у газовых служб, если газовые шланги будут лежать на полу за стиральной машиной, которая стоит на полу, и не может откатываться и передвигаться.

И немного о розетках. Ведь кухни в старых домах имеют максимально одну-две розетки, да и те расположены в отдалении от плиты и другой техники, которой мы сейчас привыкли пользоваться. Нужно продумать, промерить и спланировать розетки  перед началом ремонта кухни не только у плиты, но и над разделочным столом. Если есть необходимость, то следует позаботиться и об электрическом щитке с автоматом и УЗО, который необходим для кухни, а также стиральной машины и электробойлера, если вы решили его поставить. Эти работы займут много времени с обязательным отключением электричества. Ведь вся проводка прокладывается по стенам и полу, что предполагает  штробление выемок, для безопасной прокладки кабеля.